Портал тувиноведения

Tuva.Asia / Новые исследования Тувы

English version/Английская версия
Сегодня 8 декабря 2019 г.
13 сентября 2017 Тува. Общество

Международный этнокультурологический форум «Традиционное возделывание проса и его употребление: проблемы сохранения и особенности современной трансформации и адаптации»

Международный этнокультурологический форум «Традиционное возделывание проса и его употребление: проблемы сохранения и особенности современной трансформации и адаптации»С 14 по 16 сентября 2017 года в г. Кызыле в Национальном музее им. Алдан-Маадыр Республики Тыва состоится Международный этнокультурологический форум «Традиционное возделывание проса и его употребление: проблемы сохранения и особенности современной трансформации и адаптации», посвященный Году Особо охраняемых природных территорий России и Году экологии в России. Форум проводится с целью: привлечения внимания общественности к вопросам возрождения традиционных зерновых культур в Саяно-Алтайском экорегионе и сопредельных  территориях, изучения разнообразия генофонда и экологии местных популяций для дальнейшей селекции перспективных форм, выявления особенностей этнических традиций их возделывания; реализации научного, культурного и образовательного сотрудничества, расширения общественного диалога в сфере сохранения объектов живой природы, уникального генофонда местных культивируемых сортов проса,   социальной экологии человека, качества его питания и здоровья; развития этногастротуризма в Республике Тыва. Проект реализуется победителем Конкурса на поддержку программ музейного сотрудничества Благотворительной программы «Музейный десант» Благотворительного форума В. Потанина.
По инф. НМ РТ
  • 0 комментариев
  • 80
 
24 мая 2016 Тува. Общество

В Туве ученые обсудят вопросы здорового питания среди населения республики

В Туве ученые обсудят вопросы здорового питания среди населения республики27 мая 2016 г. в рамках проведения Недели предпринимательства в г. Кызыле  состоится Межрегиональная научно-практическая конференция «Актуальные вопросы здорового питания среди населения Республики Тыва». Для организации конференции приглашена Лобыкина Елена Николаевна – д.м.н, профессор, врач-эндокринолог-диетолог, заведующая кафедрой гигиены и здорового образа жизни Новокузнецкого Государственного института усовершенствования врачей. Также в программе обсуждение вопросов исторических предпосылок возделывания и биохимический состав традиционных продуктов питания тувинцев, кумысолчения, реализации Федеральной программы «Здоровое питание – здоровье нации» на территории Республики Тыва и др.
В Центре Азии
  • 0 комментариев
  • 0
 
30 июля 2015 Тува. Общество

Тувинский далган полезен для здоровья

Тувинский далган полезен для здоровьяПо мнению ученых Научно-исследовательского института медико-социальных проблем и управления при Минздраве Тувы, правильно приготовленное зерно крупного помола, как, например, тувинский далган, помогает в профилактике болезней сосудов, крови, желудочно-кишечного тракта, суставов и кожных заболеваний. Популярная в современном мире технология приготовления пищи из пророщенного зерна близка к технологии приготовления далгана из ячменя. Для приготовления далгана зародыши зерна обжариваются с оболочками. Такой продукт не портится при хранении. Обжаренный и молотый до порошкообразного состояния продукт непосредственно перед употреблением размешивают в тувинском чае с молоком и солью или натуральном молоке с добавлением топленого масла или сметаны. По вкусу можно добавлять сушеные кусочки ягод или фруктов, мед… Другой популярный в Туве рецепт состоит в приготовлении лепешек из далгана в чугунных котлах на топленом масле.


  • 0 комментариев
  • 0
 
13 декабря 2013 Тува. Общество

В Тувинском госуниверситете отметили День Terra Madre

В Тувинском госуниверситете отметили День Terra MadreЕжегодно 10 декабря во всем мире отмечается День Terra Madre, который является прекрасной возможностью объединить людей и сообщества во имя вкусных и экологически чистых продуктов питания. В честь этого дня участники и сторонники международного экогастрономического движения Slow Food («Еда без спешки») отмечают ежегодный праздник вкусной и здоровой еды. В этом году к этому движению присоединилась и Тува. Вчера студенты и преподаватели естественно-географического факультета ТувГУ отметили день Terra Madre, лозунг которого звучит так: «Пища должна быть вкусной, чистой и честной». Мероприятие организовала заведующая кафедры экологии и зоологии, к.биол.н. Чодураа Доржу. Отметить День «Еды без спешки» пришли и приглашенные гости – преподаватели из Монголии, прибывшие в Туву пройти курсы повышения. Празднование проходило в три этапа. Вначале Чодураа  Доржу рассказала о международном движении Slow Food, где оно возникло, в чем его суть и жители каких стран присоединились к этому движению. По данным преподавателя, Slow Food возникло в Италии в конце XX века.

По инф. ТувГУ
  • 0 комментариев
  • 0
 
© 2009—2019, Тува.Азия - портал тувиноведения, электронный журнал «Новые исследования Тувы». Все права защищены.
Сайт основан в 2009 году
Зарегистрирован в качестве СМИ Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор), свидетельство о регистрации Эл №ФС77-37967 от 5 ноября 2009 г.

При цитировании или перепечатке новостей — ссылка (для сайтов в интернете — гиперссылка) на новостную ленту «Тува.Азия» обязательна.

Рейтинг@Mail.ru

География посетителей сайта