В Туве в мае пройдет Межрегиональная научно-практическая конференция «Актуальные вопросы здорового питания среди населения Республики Тыва» с участием Новокузнецкого Государственного института усовершенствования врачей.
27 мая 2016 г. в рамках проведения Недели предпринимательства в г. Кызыле состоится Межрегиональная научно-практическая конференция «Актуальные вопросы здорового питания среди населения Республики Тыва».
Для организации конференции приглашена Лобыкина Елена Николаевна – д.м.н, профессор, врач-эндокринолог-диетолог, заведующая кафедрой гигиены и здорового образа жизни Новокузнецкого Государственного института усовершенствования врачей. Пленарный доклад по теме «Законодательное обеспечение государственной политики в области лечебно-профилактического питания. Современные способы коррекции нарушений питания».
Также в программе обсуждение вопросов исторических предпосылок возделывания и биохимический состав традиционных продуктов питания тувинцев, кумысолчения, реализации Федеральной программы «Здоровое питание – здоровье нации» на территории Республики Тыва и др.

"Живую еду" древних кочевников впервые начали производить в Казахстане, передает телеканал "Хабар". Талкан, или перемолотое проросшее зерно, стали выпускать в Костанайской области. Как утверждают диетологи, этот национальный продукт повышает тонус организма и помогает при ожирении. Проросшее зерно, по их словам, содержит большое количество клетчатки, витамины групп B1 и Е, а также различные ферменты. Как отмечают историки, у многих тюркских народов, например, башкир или алтайцев, талкан известен с глубокой древности. Пища кочевников должна была быстро насыщать организм и долго поддерживать силы. "Что было легко взять с собой? Зерно быстро промолоть, сделать из него какой-то продукт и съесть", - отметил руководитель производства Мурат Альмухамбетов.