Портал тувиноведения

Tuva.Asia / Новые исследования Тувы

English version/Английская версия
Сегодня 13 июля 2020 г.
8 июля 2013 Тува. Общество

По старотувинским рецептам

По старотувинским рецептамСестрицы-мастерицы Буд уруу Цэцэгээ и Должин уруу Алтанцэцэг в составе группы этнических тувинцев приехали в нашу республику вместе со своим двоюродным братом Оролмоо оглу Санжа из Ковду-аймака. Эту родственную группу принимающая сторона разместила прямо в здании сумонной администрации села Бай-Хол Эрзинского района.

Учебная программа этого класса практически совпадает с той, что предлагает ценгелская группа в Тес-Хеме, — переработка молока, шерсти, шкур, снаряжения для лошади (седла, упряжь), плетение веревок, обустройство юрты. Учебные занятия проходят тоже в такой же просторной юрте, которую поставили в двух шагах от крылечка административного здания СПК «Бай-Хол». Но первую неделю учебы здесь решили посвятить искусству изготовления изделий из шерсти и плетения упряжи. С собой ковдинские тувинцы привезли красочные каталоги, в которых представлен весь ассортимент сувениров (шкатулки, фигурки животных…), ковриков, салфеток, сумок, носков, домашней обуви, других изделий из шерсти и войлока, которые они вручную мастерят в своем сумоне и которые хорошо раскупаются не только городскими жителями Монголии, но и гостями этой страны.

За неделю пребывания в Туве было изготовлено несколько оригинальных сумок (на зависть самым продвинутым модницам), ковриков, сувениров, салфеток. Провели небольшой мастер-класс и для нас. Из чистой шерсти, пропитанной мыльным раствором и уложенной тонкими слоями на различные выкройки-формы: можно, оказывается, «вылепить» все, что угодно, в том числе мягкие скульптурки, шерстяные цветы, сердечки, разноцветные игрушки-погремушки… В Монголии наши соплеменники тоже занимаются отгонным скотоводством. Одна из сестер рассказала, что ее семья содержит 250 овец и коз, 50 коров, 50 лошадей. Всю продукцию животноводства они перерабатывают своими руками. Из шерсти мастерят все, что изображено в каталогах, творог (добавляя в него различные растительно-ягодные приправы), укладывают в различные формочки.

 –Интересный товарный вид более привлекает покупателя, — сестры не стесняются повторять прописные истины конкуренции.

Помимо животноводства, эта семья выращивает картофель, овощи для собственных нужд. Гости оказались потомками выходцев из одного из западных районов Тувы. Предположительно, из Барун-Хемчикского. Вначале жили в Ценгелском аймаке, потом перебрались в Ковдинский…

…После фотосессии с сумками и ковриками мы передвигаемся к следующему столу — там сестры показывают секреты изготовления молочных продуктов. Чуть позже быштак (тувинский сыр), и ааржы (тувинский творог) нам предлагают отведать за гостевым столом, и скажу, вовсе не желая обидеть местных мастеров, что и то, и другое блюда нам очень понравились. Творог оказался более нежным и менее кислым, более острым — сыр. Что, собственно, нравится и покупателю. Имеется и программа по изготовлению кумыса, но только закваску, от качества которой во многом зависит и качество исходного продукта, они будут делать из местного хойтпака.

Было чем похвастать и Оролмоо оглу Санжа. Он с гордостью демонстрирует нам вывязанную национальным узором и еще сырую (из свежей кожи) деталь лошадиной упряжи. У этих преподавателей из Монголии учеников оказалось больше, чем у их коллег в Тес-Хеме. В группу первого потока вошли 17 местных жителей, которых направили на обучение по программе поддержки безработных. Следующий набор ожидается не меньшим. Всего командировка монгольских соплеменников в Туву продлится два месяца. И если даже треть от общего числа «стажеров» после практикума займутся своим делом — можно будет считать ее плодотворной.

На сайте установлена система Orphus. Если вы обнаружили ошибку, пожалуйста, сообщите нам, выделив фрагмент с ошибкой и нажав Ctrl + Enter. Ваш браузер останется на этой же странице.

Информация
Зарегистрированным читателям доступна функция комментирования публикаций. Обратите внимание: возможна авторизация через социальные сети.

ВКонтакте ОБСУЖДЕНИЕ

© 2009—2020, Тува.Азия - портал тувиноведения, электронный журнал «Новые исследования Тувы». Все права защищены.
Сайт основан в 2009 году
Зарегистрирован в качестве СМИ Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор), свидетельство о регистрации Эл №ФС77-37967 от 5 ноября 2009 г.

При цитировании или перепечатке новостей — ссылка (для сайтов в интернете — гиперссылка) на новостную ленту «Тува.Азия» обязательна.

Рейтинг@Mail.ru

География посетителей сайта